トマトとセルバチコの冷製パスタ

一般家庭にトマト11株は多かったようで

最盛期には毎日大きめのボール一杯のトマトが採れる

貰ってくれそうな知人も限りがあり

トマトを料理に使うときはこれでもかとふんだんに使う

今回はセルバチコが復活したので久しぶりに冷製パスタ

もう10日もするとルッコラの収穫が期待できるので

トマトとルッコラと生ハムのピザでもしようかと計画中

トマトの収穫

雨の予報だったので全面赤くなっているトマトを収穫しました

もう２〜３日待ったほうがいいかと思っていましたが
どちらも十分完熟していました
どうやらヘタ際からお尻まで真っ赤に染まればいいみたいです

丸っこいのがスーパーフルーツトマトの桃子ちゃん
楕円球なのがサントリーのルビーノ

どちらも今回はサラダで頂きました

桃子ちゃんは若干皮が硬い感じがしましたがとてもフルーティで甘く美味しいです
丸がじりに向いているかもしれません

ルビーノはサントリーが本気野菜と名打つだけあってさすがに美味しい
サラダや冷製パスタにいいような気がします

どちらもお勧めですね

サントリールビーノ完熟かな？

一旦赤くなりだすと日々すごい勢いで赤くなっていきます

こうやって見るともう第１〜2果は収穫してもよさそうですが
いや、もう食べられるのは間違いないと思いますが

完熟なのかどうかが迷いどころ

これが切り取って冷蔵庫にあるスーパーで買ったトマトと比べると
以外にも赤さがまるで負けているというのがよくあります

残念ながら今は冷蔵庫にトマトが無いので比べることができません

かと言ってこれからどんどん収穫できるのにわざわざトマトは買えないし

迷いどころです

明日の天気予報が雨だったら収穫してしまうのですが、、、

トマトが支柱先端まで届きました

ルビーノの先端が180cmの支柱を越えてしまいました

ここで主軸を切って先端の花（現在ツボミ）を最後とすると

最後の収穫が8月の中旬というところだろうか

8月下旬以降を目指して今から脇芽を伸ばすにしても

最下段はようやく色づき始めたばかり

最上段まで計8段の果房を育てつつ

脇芽も育てるのは負担が大きすぎるような気がする

他の株はまだ草高120cm程度のもあるので8月下旬はその辺りに任せて

ルビーノの下から3段くらいを収穫してから脇芽を伸ばすという
作戦がいいかもしれない

サントリールビーノが色づき始めました

長い長い無変化の日々が続いていましたが

ようやくサントリールビーノが色づいてきました

大きさが先端の実まで揃ってからここまで約２週間かかりました

日中の気温も上がってきたし梅雨入り前に果房全体の収穫ができるかな

他の種類も色づき始めています

サントリールビーノの生育

サントリーの本気野菜シリーズ「ルビーノ」がいよいよ大きくなりました

１段目を捨てたのでこれは２段目ですが

茎側から5個位は成熟時の大きさまで生育している

じつはこの株はこの上５段目まで結実していて

６段目ももう花が咲いている

既に1メートル30cmくらいになっている

まだ６月になったばかりなのだが

180cmの支柱はあっという間に越してしまいそうだ

どうしようかな

トマトの追肥のタイミング

ルビーノが長径30mmくらいに育っている

一般にトマトは第一果がピンポン球くらいの大きさになったら
追肥をすると良いらしいが

ルビーノは成熟してもピンポン球ほどは大きくならない
多分この大きさが追肥適期に違いないと考え

株元に一握りほど追肥を行いタップリと水やりをした

トマトは肥料も水やりも控え気味が好ましいので
水やりも苗を植えつけた時から初めてだ

水やりが無くても誘引と脇芽取りと人工授粉でそれなりに手間はかかる

スーパートマトが結実

スーパーで買ってきたトマトの種から育てている苗に実がついた

品種も何もわからないので不安がありましたがこれで安心です

2ヶ月かけて9株も育てていたのが無駄にならなくて良かった

トマトの人工受粉の方法【支柱振動方式】

先に植えたブランドトマト２種はとても順調に育っている

人工受粉が上手くいっているのか
今のところ全ての花が結実している

去年はホルモン剤も使用してみたけど上手くいかないことが多く
今年は振動受粉にしている

トマトの支柱の上端を左手で持って
右手の指で支柱を軽く弾くと実にいい具合に花房全体が振動する

花房自体を指で弾く方法が一般的みたいだが
誤って強く弾くと花や花房を傷つけたりするかもしれない

その点支柱であれば指の腹で叩いたところで傷つくことはないし
トマトの実や花に影響はでない

支柱を横方向に繋げていれば
一箇所を弾くだけで数株〜10数株のトマトの人工授粉ができる
道具も要らないし危険性も極めて低い
時間もお金もかからない
お勧めの方法ですね

写真はサントリーの本気野菜シリーズのルビーノという品種で
楕円形というかラグビーボール型の実がなるらしい

スーパーではこの楕円型のトマトは買わないので
収穫が楽しみだ

トマトの人工受粉

スーパーで買ったトマトからとった種からだけど
発芽した９株全てが定植まで成功している

トマトは花が咲いても受粉できず落ちてしまうことが多い

以前庭に蜂の巣があったころには受粉の心配など要らなかったと思うが
今はどこからか時折やって来る数匹の蜂では頼りないので人工授粉に挑戦している

昨年はホルモン剤を使用してみたが
上手に使えばうまくいくのだろうけど、なぜか殆んど成功しなかった

花が咲いたら指先で優しくトントンと弾いてやるといいという
情報もあるので試してみた

少なくとも切り落とした第一花房では成功したので今年はこれでいこうと思う

プロレベルではそんな事やってられないと思うが
家庭菜園で10数株であればこれで十分だと思う。

トマトの第一花房

種から育てているトマト９株のうち
６株につぼみがついた

これで少なくとも花が咲くことがわかった
受粉して実がなるかどうかはまだわからないが
順調に育っている

もし実がつかなかった場合の保険で買った苗が
受粉に成功して実がついた

トマトの第一花房は必ず受粉させなければならないらしい
しかし実らせてはならないらしい
こうすると実の付き方が大きく違うらしい

先人の知恵を信じてちぎり取りました
ちょっと寂しい

第２花房もそろそろ大きくなってきたので

今後の成長に期待

トマトの本葉 ３枚目

一枚目の本葉が
爪楊枝の先っぽみたいな時から僅か一週間

もう３枚目が出てこようとしている

トマトの定植は第一花が咲いてから
と聞いていたのでのんびりしていたけど

この調子だとそんなに遠い将来ではなさそうだ
畑の用意にはちと時間がかかる

予定地に植えていたビオラを急遽移動して
酸度調整の石灰を混ぜ込む

来週あたりに堆肥とかいろいろ混ぜ込んで
もう一週間くらい寝かせたら
用意ができるけど

実際その頃には花が咲いているかもしれない

ところで移動したビオラは面積が半分になったので
もう横に広がる余地がない

夏の準備はソメイヨシノが咲く３月末が目安で
春の花のピークがだいたいゴールデンウィーク少し前

みんなどうやって調整してるんだろう？

種からトマト

今年は種から挑戦しております

園芸種ではなく

スーパーで買ってきたトマトだけど

とても甘くて美味しいトマトだったので

種をとって蒔いてみました

種12個のうち今のところ9個が発芽して順調に育っております

上手くいけば6月半ばくらいから直径35mm程の小玉トマトができる予定

楽しみだ

トマトが鈴なり

週に１個か２個くらいしか収穫できなかったトマトだけど、

段々と増えてきて、今や鈴なり

これから数日中にも30個位は収穫できそう。

またトマトとバジルの冷製パスタかな。

ん？
そういえば冷製パスタは写真撮ったことないな。

完熟トマトを盗るのは誰？

盗られました。

今朝の朝食分を収穫に出たら、
今日の完熟と期待してたのが
ありません。

猫は食べないらしいので、
イタチか、それともカラスか、、、

一番熟れたのを持って行ってるあたり
たいしたもんだ。

トマトが赤く染まってきた

昨日追肥をしたトマトがもうこんなに赤くなっている。

追肥の威力って凄いな〜、なわけないか。

とは言え、昨日の時点では収穫までもう一ヶ月位かかるんじゃないかと思っていたけど、この感じなら今週末には収穫できそうだ。

一個だけだけど。

トマト追肥

3株並んでいるうちの真ん中のトマトの第一果房がピンポン球の大きさになったので追肥をする。

窒素過多だと茎と葉ばかりが育ち実がなりにくいらしいので、窒素少なめに。

開花、結実の促進と濃い甘い味のためにリン酸は多めに。

とあちこち肥料を探していたけど、どれも配合がイマイチ、もしくはえらく高価。
高い肥料を買ったらトマト買うより高くなってしまう、かと言って農家みたいにバラバラに揃えるとストックの置き場がないし、、、

どうしたもんかと考えていたら、ずっと以前に買って置いたままの肥料の配合がピッタリ。

園芸用品入れの箱が若干ドラえもんのポケット状態になっている。

トマトの脇芽を取る

トマトは主軸と伸びた葉軸の間に必ず脇芽がでます。

これを小さいうちに指で摘んでちぎり取ります。

これをそのままにしていると

脇芽にも花咲き、実がなってしまいます。

根から吸収できる栄養や水分には限りがあるので、

結果として実が小ぶりになり、

味も劣る、ということになります。

5cmくらいまでに摘み取るといいようです。

ハサミを使うとウィルス感染の恐れがあるので手で取ります。

同じ場所から何回も生えてくるので、

ここは一度取ったから安心と思わず、

毎回全体をチェックするといいようです。

これが思いのほか生育が早いので、

うっかりしていると主軸と変わらないくらい育って

いつの間にか花をつけたりしますので気をつけなければなりません。

この脇芽を挿し芽にして増やすこともできます。

なにしろ次々と出てくるので、

失敗しても何回でもやり直しができます。

ただ挿し芽で増やしやすい植物はついつい挿し芽に夢中になって

収拾がつかなくなることがあるので、

植える場所が無尽蔵にある人にはむしろオススメできません。

収穫物を消費できる範囲でお楽しみくださいませ。