なすとズッキーニのピザ

先日収穫したミニズッキーニと、今日収穫のミニなすでピザを作りました

ズッキーニは小さいながらもしっかりと実がしまっていて
通常サイズのものと遜色ありません

これなら冷蔵冷蔵庫で保存した雄花（花粉）での受粉は成功したと言えますね

株が十分に育つまでは人工受粉をしない予定なので

次はしばらく先になりそうです

ズッキーニ冷蔵保存人口受粉から10日

冷蔵保存（2日）の雄しべで受粉を試みたズッキーニ

1週間を超えて15cm

通常は3〜5日でスーパーで売っているのくらいに成長するらしく
受粉しなくても10cmくらいにはなるらしい

迷いどころではありましたが、株全体がみるみる弱っているので
本日収穫いたしました

・開花時には5cmほどだったのが15cmまで育った
・切って中を見るとぎっしり詰まっていて重量もある

の理由から受粉自体は成功したのではないかと思う

ただ株がまだまだ小さく（直径30cm程度）3〜5日で20cmを超える
実を育てる体力が無かったのではないかと推測している

日々実が大きく育つのと反比例するように株が弱ってきて
雌花とおもわれるツボミが次々落ちていったのを見ると
株全体がこの実を育てるのに命をかけていたように見える

暫くは雌花が咲いても受粉はせずに株を大きくすることに専念しようかと思う

さて、このミニズッキーニで何を作ろうか？

ズッキーニの人工授粉 7日目

冷蔵庫で保存していた雄花で受粉に挑戦しているズッキーニ

通常は開花後3〜5日でスーパーで売っているくらいの大きさになるらしい

今日で一週間になるが長さは12cmくらい

失敗なのか？

開花時よりは明らかに大きくなっているのだが

もう3日ほど様子を見てみたい

冷蔵保存の花粉でズッキーニの人工授粉に挑戦

雄花しか咲かなかったズッキーニの苗から初めて雌花が咲きました

花の茎部分がミニズッキーニみたいになっているのが雌花

残念ながら今回は雄花との同時咲きは叶いませんでした

2日程前に咲き冷蔵庫で保管していた雄花を
取り出して人工受粉に挑戦してみました

ハサミを使い花から雄しべを取り出し
ピンセットを使い雌しべにトントンと花粉をつけてみました

かなりの量の花粉ではありましたが
冷蔵保存の花粉（雄花）では上手くいかないという情報も多く
今回はあまり期待せずに待ちたいと思います

受粉作業後30分ほどで花はしぼんでしまいました

花ズッキーニのレシピ

ズッキーニは雌花雄花が別々に咲く単性花

初期は暫くのあいだ雄花ばかりが咲きます

株が大きく育つと雌花も咲き始めるますが

花の寿命は一日もありません

同じ朝に雌花も雄花も咲いて
午前10時頃までに受粉をしなければ結実しません

次々と花が咲く割に結実のチャンスが少ないのです


しかしながらこの花
花ズッキーニと呼ばれ食べられます

1つしか咲かない日や複数咲きそうでも雄花ばかり、

もしくは雌花ばかりの日には


開く前に収穫して料理にするという手もあります


ズッキーニの雄花と雌花の見分け方は茎をみるとわかります

雌花は茎が咲く前からミニズッキーニという感じです

対して雄花はまっすぐのタダの茎です

今日は収穫した花から雄しべとって軽く洗い
大葉紫蘇ガーリックライスとチーズを詰め
オリーブオイルを刷毛で塗って
オーブンで数分焼いてみました

トマトソースやバルサミコ酢が合いそうです

雌雄同時咲きのその日がくるまで
いろいろ工夫して楽しめますね

ズッキーニが雄花しか咲かない

ズッキーニが大きく育ってきて次々と花を咲かせている。

しかし、今のところ全て雄花。
もう８つほどになるだろうか、、、

と言ってもこれは正常らしく、
ズッキーニは最初のうちは雄花ばかり咲くものらしい。

更に株が大きく育てば雌花も咲き始める、、らしい


ただ雄花を見る限り
花の寿命は１日

なので雌花だけ咲いても上手くはいかない

雄花雌花の同時咲きが起こらなければならない

一株だけではなく複数株を育てたほうがよさそうですね。